Описание
Коллекционный предмет – «сторож» молока, Мстинский рпк Бронницы. 1950е годы. 2900₽ Молочный сторож – не профессия, а приспособление, предохраняющее от «выбегания» молока при кипячении.
Молокосторож изобретён И. Ф. Иванковицером в 1921 году, патентна изобретение получен в 1929 году.
Представляет собой диск из нержавеющей стали, алюминия или фарфора диаметром 6—8 см.
На поверхности молокосторожа имеются концентрические или спиральные бороздки, ровный отбортованный край и приподнятый носик для выпуска нагретого воздуха и пара.
Молокосторож кладут в кастрюлю для кипячения молока, размещая его приблизительно по центру дна, затем заливают молоко и ставят кастрюлю на огонь. При нагревании сторож начинает характерно постукивать по дну кастрюли, предотвращая убегание молока.
После использования молокосторож рекомендуется тщательно промыть и высушить.
очень интересная вещь в коллекцию.
